夏の山歩きにうってつけの行動食が「凍りスイカ」。少し溶け始めてシャーベット状になったスイカは、ほてった体にはこの上ないごちそうです。

作り方はとっても簡単。一口大に切ったスイカに、軽く塩をまぶして、密閉容器に入れて凍らせるだけ。

ポイントは、塩をまぶすことと、山に行く日の３日以上前から凍らせておくこと。保冷バッグに包んで持参すれば、午後にはちょうど食べごろに。ただし、すっかり解凍してしまうとおいしくないので、その前に食べてください。

一口タイプのゼリーや飲料ゼリーを、凍らせて持参するのもお勧めです。